Máy làm nem chua

 Máy làm nem chua

Trước đây làm nem theo phương pháp truyền thống là cho thịt vào cối đá

và dùng chày bằng gỗ để dả cho thị nát ra. Sau đó cho bì và gia vị vào vừa

trộn vừa dả. Phướng pháp này làm cho nem có chất lượng tốt, dẻo dai, màu

sắc đẹp, chua và thơm.

Tuy nhiên phương pháp này không đảm bảo vệ sinh, năng suất thấp và mất nhiều

thời gian. Ngày nay chúng tôi đã sản xuất được máy làm nem có chức năng tương

tự như phương pháp trên nhưng đảm bảo vệ sinh và năng suất hơn nhiều.

Chức năng chính của máy làm nem này là dùng lực quết của các cánh quạt để làm nát nhuyễn thịt giống như lực quết của cối đá nên nem làm ra đảm bảo độ dẻo dai, vị chua, hương thơm và màu đỏ hồng rất đẹp.

Công suất 5 kg/mẻ, 10 kg/mẻ, 15 kg/mẻ, 20 kg/mẻ và lớn hơn nửa theo nhu cầu quý khách.

Thời gian quết nem từ 3 đến 4 phút xong một mẽ, nhanh hơn nhiều so với dùng cối đá.

Xay và trộn trong cùng 1 máy, xong nghiên máy để lấy nem ra.

Vui lòng đến xem máy để biết thêm chi tiết.

Trân trọng,