Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn

Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn dùng với cháo trắng cho em bé, hoặc dùng với xôi nếp cho người lớn. 

Cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn làm qua các bước sau :

Thay vì mua chà bông bên ngoài có thể không hợp khẩu vị hoặc vệ sinh kém. Mình chia sẽ với các bạn cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn để làm ăn tại nhà. Bạn làm theo mình cách làm chà bông như sau nhé

Nguyên liệu dùng làm chà bông là thịt thăn – thịt ngay xương sống – hay thịt cốc lếch

Thịt thăn cắt 40 x 100 ướp gia vị 30 phút.

Gia vị gồm có: muối, đường, nước mắm, bột ngọt

Sau đó nấu chín, khi nấu nhỏ lửa (nấu chậm từ từ).

Thời gian nấu khoản 20 phút đến 30 phút.

Khi thịt chín cho ra rổ để ráo nước và nguội.

Dụng cụ cần có: máy làm chà bông – máy đánh chà bông và máy sấy chà bông (gia đình dùng chảo gang để rang chà bông)

Thực hiện cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn như thế nào ?

Thịt heo thăn rửa sạch, để ráo khô nước, cắt miếng to theo chiều dọc thớ thịt. Cắt theo chiều dọc thế thịt dài khoản 1 tất (100cm) thì sợi chà bông mới dài đẹp không bị nát vụn.

Công thức ướp thịt là chà bông : 1kg thịt với 30 gram nước mắm 30 độ đạm, 5 gram hạt nêm, 5 gram bột ngọt trong ít nhất 30 phút đến 60 phút để thịt ngấm đều gia vị

Cách nấu thịt làm chà bông :

Sau khi ướp và đợi đủ thời gian chờ ta cho thịt và nước ướp vào nồi cùng với toàn bộ nước ướp thịt.

Đậy kín nắp nấu nhỏ lửa trong 20 phút đến 30 phút. Đến khi kiểm tra thấy thịt mếm và nước ướp thịt cạn là được.

Để nguội và tiến hành đánh xé tơi thịt bằng máy làm chà bông gia đình.

Cách xé thịt làm chà bông bằng tay – làm trong gia đình :

 Cho thịt vào cối gỗ hoặc cối nhôm (cối dùng giã tiêu hàng ngày trong gia đình) dùng chày giã cho thịt nát ra và bông tơi thành sợi là được. Mẹo làm nhanh giã một lúc dùng tay xé thịt rồi giả tiếp.

Cách xé thịt làm chà bông bằng máy – sản xuất số nhiều kinh doanh :

Thịt đã nấu chín cho vào máy điều chỉnh tốc độ quay nhanh chậm phù hợp để đánh tơi thành sợ chà bông. Thời gian đánh tơi một lần mất khoản 2 phút.

Xem chi tiết tại đây MÁY LÀM CHÀ BÔNG như thế nào ? 

Cách rang khô chà bông hay sấy khô chà bông bằng tay :

Cho chà bông đã đánh tơi vào chảo gang dày, vặn lửa thật nhỏ, rồi đảo đều tay để thịt được khô, tơi đều. Trong quá trình này có thể cho vào ít nước mắm để điều chỉnh vị mặn cho vừa ăn. Chú ý cho ít nước mắm thôi nếu cho nhiều chà bông nhanh hư hỏng.

Cách rang khô chà bông hay sấy khô chà bông bằng máy sấy điện :

Máy có hai chứa năng là vừa quay để đảo trộn đều vừa đun nóng để sấy khô. Ta chỉ cần cho sản phẩm vào máy, mở điện lên và hẹn giờ. Đến giờ hẹn máy báo còi cho ta biết để ta lấy sản phẩm ra.

Xem tại đây chi tiết MÁY SẤY CHÀ BÔNG BẰNG ĐIỆN như thế nào ? 

Thưởng thức cách làm chà bông thịt heo thơm ngon hấp dẫn như thế nào ?

Món chà bông thịt heo có thể dùng với cháo trắng, xôi, bánh mì đều rất ngon và tiện lợi. Thích hợp dùng những khi không kịp thời gian làm những món phức tạp khác

Bí quyết để làm chà bông ngon nằ ở chổ nào ?

Thịt làm chà bông phải là thịt thăn - thịt ngay sống lưng còn tươi ngon, nguyên thớ. Đặc biệt phải có thời gian ướp thịt kỹ với nước mắm thì chà bông mới đậm đà và chuẩn vị ngon đặc trưng nhé  

Máy xay giò chả có làm được chà bông không ? Hãy tìm hiểu Máy Xay Giò Chả để biết thêm cách làm chà bông bằng máy xay giò chả nhé 

Xem tiếp cách làm giò chả

Chúc các bạn có nhiều món ngon bên người thân và gia đình nhé

Thông tin thêm về Máy Xay giò chả tại web www.mayxaygiochavinhloc.com của chúng tôi