Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha - Anphachem Co., Ltd nhập khẩu và phân phối phụ gia thực phẩm. Phụ gia An Pha trong chế biến thủy sản, bánh kẹo, cà phê, nước chấm, surimi, kem sữa phô mai. Trong nước giải khát và đặt biệt là phụ gia trong chế biến thịt giò lụa
Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha gồm có các sản phẩm sau
Phụ gia trong chế biến chả lụa, giò lụa, giò chả, giò thủ:
Nhóm phụ gia tạo liên kết/ổn định:
Meat plus + 400
Meat Plus +400 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, giúp tăng cường liên kết, ổn định nhũ, tạo dẻo, giảm giá thành các sản phẩm ngành thịt ( xúc xích, chả lụa, thịt viên …) , thủy hải sản chế biến ( cá viên, chạo tôm…)
Emultein 1000R
Emultein 1000R Sản phẩm nguồn gốc thực vật. Ngày nay trong công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt, Emultein 1000R được dùng như một nguyên liệu không thể thiếu nhằm tăng cường cấu trúc, tạo nhũ, liên kết
Giúp hạ giá thành sản phẩm và đặc biệt Emultein 1000R là nguyên liệu dùng trong công nghệ sản xuất thực phẩm chay.
Meat phosphate
Meat Phosphate là hổn hợp phosphate được phối trộn theo một công thức chuẩn của nhà sản xuất giúp ổn định pH, giúp tạo giòn dai cho các sản phẩm thịt / thủy hải sản chế biến
Meat Phosphate được biết đến như là một chất tạo giòn dai giúp thay thế hàn the hiện đang bị nghiêm cấm dùng trong thực phẩm
Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha dùng cho thịt lạnh
Meat plus + 500
Meat Plus + 500 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, tạo liên kết, kết dính, ổn định sản phẩm, giúp nhà sản xuất điều chỉnh giá thành hợp lý đối với các sản phẩm chế biến từ thịt/ cá. Hiệu quả cao với khả năng dán cá/ tôm/ định hình sản phẩm… trong ngành thủy sản ( basa fillet..)
Meat Plus +500 được biết đến như là một sản phẩm tạo liên kết dùng trong sản xuất giò thủ, ham, burger …
Meat plus + 320
Meat Plus +320 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, giúp tăng cường liên kết, ổn định nhũ, tạo dẻo, thay thịt, giảm giá thành các sản phẩm ngành thịt chế biến, thanh trùng và tiệt trùng ( xúc xích, chả lụa, thịt viên …).
Nhóm tạo cấu trúc:
Vege plus + 377
Vege Plus + 377 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, giúp tăng cường cấu trúc ( ví dụ: giòn/ dai, dẻo..) trong cac sản phẩm chế biến từ thịt ( xúc xích, chả lụa, ham …) và thủy hải sản (cá viên, tàu hủ hải sản …), ổn định nguyên liệu thịt và thành phẩm trong điều kiện cấp đông.
Vege plus + 422
Vege Plus + 422 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, giúp tăng cường cấu trúc trong các sản phẩm chế biến từ thịt ( xúc xích, chả lụa, thịt viên …), thủy hải sản ( cá viên, tàu hủ hải sản…), thịt MDM, ổn định nguyên liệu thịt/ thành phẩm trong điều kiện cấp đông
Vege plus + 466
Vege Plus +466 là sản phẩm nguồn gốc tự nhiên, giúp tăng cường cấu trúc trong các sản phẩm chế biến từ thịt ( xúc xích, ham…), thủy hải sản ( mực viên, cua viên…) ,sản phẩm tiệt trùng, ổn định nguyên liệu thịt/ thành phẩm trong điều kiện cấp đông.
Các chế phẩm sinh học của Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha
Carrageenan
Carrageenan có nguồn gốc từ rong biển, được dùng rộng rãi trong công nghệ chế biến các sản phẩm từ thịt, thủy hải sản, bánh kẹo, thạch rau câu, kem, sữa … nhằm gia tăng cấu trúc giòn, dai của sản phẩm, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức...
Hiện chúng tôi cung cấp đến khách hàng nhiều loại Carrageenan khác nhau tùy thuôc vào sản phẩm và nhu cầu của khách hàng.
Sanacel Add FA
SANACEL add FA sản phẩm nguồn gốc tự nhiên giúp liên kết chất béo và nước , tạo cấu trúc cho các sản phẩm thịt/ thủy hải sản chế biến, surimi, snack, bột chiên xù, thức uống, sản phẩm chế biến từ sữa, bún , mì, phở …
Vege plus + 322
VEGE PLUS + 322 là sản phẩm tự nhiên giúp cải thiện cấu trúc , ổn định sản phẩm trong điều kiện cấp và rả đông đối với sản phẩm chế biến từ thịt và thủy hải sản ( ví dụ: tàu hủ hải sản/ tôm viên/ chạo tôm…)
Chất Bảo quản của Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha
Sorbic Acid
Sorbic acid ngày nay được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm với chức năng chính là kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao giá trị sản phẩm. Đây được xem là một chất bảo quản hiệu quả , giúp nhà sản xuất tiết kiệm được chi phí hiệu quả nhất.
Potassium sorbate
Potassium sorbate ngày nay được dùng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm với chức năng chính là kéo dài thời gian bảo quản, nâng cao giá trị sản phẩm. Đây được xem là một chất bảo quản hiệu quả , giúp nhà sản xuất tiết kiệm được chi phí hiệu quả nhất.
Inbac ADL
Inbac ADL là hợp chất đa tính năng giúp bảo quản, kéo dài thời gian sử dụng, chống oxy hóa… đối với sản phẩm chế biến từ thịt, thủy sản, nước chấm, các sản phẩm tươi ( thịt tươi), thịt khô ( khô bò, cá khô... ). Được chấp thuận sử dụng trong thực phẩm tại Châu Âu và Mỹ.
Inbac 101/ET
Inbac 101/ET là hợp chất bảo quản dạng lỏng được sử dụng nhằm kéo dài thời hạn sử dụng… đối với sản phẩm chế biến từ thịt, thủy sản, nước chấm, các sản phẩm tươi ( thịt tươi)…
Consa 301
Atermix Consa 301 là hợp chất bảo quản được sử dụng nhằm kéo dài thời gian bảo quản, chống oxy hóa… đối với sản phẩm chế biến từ thịt, thủy sản, nước chấm, các sản phẩm tươi ( thịt tươi)…
Consa 152
Atermix Consa 152 là hợp chất bảo quản được sử dụng nhằm kéo dài thời hạn sử dụng, chống oxy hóa… đối với sản phẩm chế biến từ thịt, thủy sản, nước chấm, các sản phẩm tươi ( thịt tươi)…
Tạo hương:
Meaty burst 10
Meaty burst 11
Meaty burst beef direction
Meaty burst smoke
Smoke taste blaster
Pork flavor
Chicken aroma
Meaty aroma 43
Tasty aroma 31
Tạo màu:
Tartrazine – yellow 4
Sunset yellow – yellow 3
Carmoisine – red 3
Ponceau 4R – red 7
Amaranth – red 9
Allurared – red 17
Brillian blue FCF – blue 2
Indigo carmine – blue 1
Erythrosine – red 14
Black PN – black 1
Fast red E – red 4
Chocolate brown HT – brown 3
Patent blue V – blue 5
Quinoline yellow – yellow 13
Green S – green 4
Egg yellow
Orange red
Strawberry red
Rose pink
Raspberry red
Grape violet
Chocolate brown FCF
Special green
Apple green
Black currant
Canthaxanthin
Beta Carotene
Paprika
Các loại màu tự nhiên khác theo yêu cầu của khách hàng
Nhóm vỏ bọc:
Nippi Collagen Casing là một loại vỏ bao xúc xích ăn được dùng sản xuất các loại sản phầm xúc xích tươi, xúc xích xông / hun khói, lạp xưởng…với thành phần protein có nguồn gốc từ động vật, rất an toàn, vệ sinh và tốt cho sức khỏe con người.
Cellulose Casing là các loại vỏ bao xúc xích/ lạp xưởng.. không ăn được. Hiện chúng tôi cung cấp đến khách hàng rất nhiều loại với kích cỡ khác nhau tùy theo yêu cầu của khách hàng.
MEATLONN Fibrous Casing được tạo nên từ lớp giấy mỏng đặc biệt bằng kỹ thuật kết hợp sợi xơ và tính dẻo dai từ thực vật. Kết hợp các ưu điểm vốn có của các nguyên liệu từ thiên nhiên cùng với công nghệ tiên tiến từ Nhật Bản tao nên sản phẩm chất lượng cao MEATLONN.
Độ bền tuyệt vời.
Kích thước chuẩn.
Khả năng thẩm thấu đối với độ ẩm và khói hoàn hảo.
Hoàn toàn thích hợp đối với thiết bị có tốc độ nhồi cao.
Chuyển đổi linh hoạt giúp quá trình tạo hình dễ dàng …
Nhóm bổ sung chức năng:
DHA là sản phẩm bổ sung dưỡng chất- thực phẩm chức năng, ngày nay DHA được dùng nhiều trong thực phẩm chế biến nhằm bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Hiện tại chúng tôi cung cấp đến khách hàng nhiều loại DHA khác nhau gồm dạng lỏng và dạng bột.
Collagen là sản phẩm bổ sung dưỡng chất- thực phẩm chức năng, ngày nay Collagen được dùng nhiều trong thực phẩm chế biến nhằm bổ sung dưỡng chất , giúp bổ sung collagen trong cơ thể
Đặc biệt Phụ gia công ty An Pha hay Công ty hóa chất Anpha xay giò tốt nhất khi dùng máy xay giò chả 2 lớp
Hình trên là máy xay giò chả 2 lớp quý khách có thể bấm vào hình để xem cấu tạo chi tiết của máy