Máy xay giò chả 15-kg VL-15 chế tạo tại cơ khí V-Lộc chuyên mổi loại sản phẩm này nên có sự đầu tư chuyên sâu. Sản lượng 400 cái mổi năm cung cấp cả nước từ 2010. Kết hợp kỹ sư đầu ngành thực phẩm hổ trợ quý khách về nhiều mặt trong ngành giò chả và phụ gia.
Máy xay giò chả 15-kg VL-15 có làm nóng thịt khi xay không ?
Trước đây thì nóng, bây giờ thì không vì máy xay giò chả 15-kg VL-15 có lòng chứa nước đá lòn dưới đáy nồi. Sự cải tiến này khi xay thịt không bị nóng từ đó mọc sóng dẻo và giò chả giòn dai.
Nơi sinh nhiệt nhiều nhất là nơi tiếp xúc giữa cốt máy và thân nồi. Nước đá lạnh đã làm triệt tiêu nguồn nhiệt này. Quá trình xay giò sẽ an toàn hơn, hạn chế được nhiều rủi ro hư hỏng.
Máy xay giò chả 15-kg VL-15 có cán dao 4 lưỡi
Với hai lưỡi nghiên thịt sẽ đảo trộn cuộn đều như xoáy nước trông rất đẹp mắt. Cải tiến này làm xay nhanh nhuyễn và đều. Giãm thời gian xay từ đó không bị nóng, nên khối mọc xay xong lạnh và dẻo.
Lưỡi dao dài đến thân nồi để vét hết thịt bám trên thân nồi. Nếu lưỡi ngắn thì thịt chỉ đảo cuộn ở giữa nồi, trong khi thịt bám xung quanh thân nồi không đảo được. Kết quả thịt không nhuyễn đều.
Tháo lắp và thay thế lưỡi dao máy xay giò chả 15-kg VL-15 dể dàng. Giá cả các linh kiện thay thế hợp lý và được báo khi mua máy. Để quý khách an tâm về giá cả linh kiện về sau.
Độ rung khi chạy máy xay giò chả 15-kg VL-15 như thế nào ?
Độ rung khi chạy máy là điều phải quan tâm và được tính toán kỹ khi lắp ráp các chi tiết tại xưởng. Do 4 lưỡi dao dài khi vận hành tốc độ cao sinh ra lực ly tâm làm máy bị rung.
Để làm tốt điều này ta gia công chính xác các chi tiết sau :
Khung máy chân máy phải to và có độ nghiên tạo thế cân bằng
Cốt động cơ nằm ở vị trí trọng tâm của máy để tất cả trọng lực dồn vào trọng tâm máy.
Ống cán dao phải bó sát vào cốt động cơ, không có độ rơ. Các lưỡi dao đối xứng và có chiều dài, hình dáng, trọng lượng bằng nhau.
Các thực phẩm có thể sản xuất từ máy xay giò chả 15-kg VL-15
Lớn hơn thì có máy xay giò chả công nghiệp lớn
Nhỏ hơn thì có máy xay giò chả 10kg